最实惠又好吃下酒的小菜(山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃)

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到…

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

最实惠又好吃下酒的小菜(山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃)

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗

俺们山东的酒文化源远流长,尤其是下酒菜的种类繁多,但是在俺们山东,有这么3道下酒菜被称作是,下酒菜中的老3样,量大实惠又好吃,也是俺们山东老酒鬼的最爱,

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗

所以今天,我就把这下酒菜中老3样的详细做法,分享给大家,看完后,朋友们也可以跟着一块做,量大实惠又好吃。

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗

1、油炸花生米。

在俺们山东,只要是有酒场的地方就会有油炸花生米这道下酒菜,不管是商务宴请,还是地摊大排档都有它的身影。也是俺们山东下酒菜,老3样中排名第一的,油炸花生米口感酥脆,吃着特别香,接下来把它的详细做法,分享给大家。

油炸花生米,首先要选择个头均匀的花生米,这样会成熟度一致,个头不均匀的,咱们把它做成水煮花生米即可,花生米凉油下锅,开小火不停推搅花生米,一直到锅内有劈哩啪啦的声响,花生米变成微微发棕红色,就立刻捞出来,

自然放凉后,撒上点精盐就可以直接当做下酒菜了,这道菜可是俺们山东老酒鬼的最爱,量大实惠又好吃,如果你也喜欢,赶紧做起来吧。

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗

2、拍黄瓜。

拍黄瓜也是俺们,山东老酒鬼最爱的一道下酒菜之一,它的特点就是清脆爽口,特别鲜嫩,尤其是在农村老家,家里种的黄瓜直接摘上一棵,洗干净,拍一拍,简单一做,就非常美味,接下来把它的详细做法,分享给大家。

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拍黄瓜,要选用水分更丰富,个头更大的水黄瓜,个头小,水分少得更适合做腌黄瓜。把黄瓜洗干净后先对半切开放在案子上,然后再轻轻拍散,接着在斜刀片成片,放在碗中,

放上一勺蒜泥,一勺生抽,一勺陈醋,半勺香油,少许的辣椒油,简单的拌匀就可以直接吃了,非常的下酒爽口,量大实惠又好吃,爱吃的朋友们,你也赶紧去试试吧。

3、凉拌白菜心。

凉拌白菜心,也是俺们山东老酒鬼,最爱的一道下酒菜之一,也是老3样下酒菜中,我个人感觉最好吃的一道,吃着特别爽口解腻,量大实惠又好吃,非常下酒,接下来把它的详细做法,分享给大家。

山东老酒鬼最爱的,“老3样下酒菜”量大实惠又好吃,你都吃过吗

做凉拌白菜心首选黄叶白菜,它的口感更脆嫩,水分更丰富,而绿叶白菜,更适合炒着吃,黄叶白菜给他顶刀切成细丝,放在盆中放上再切点葱丝香菜,也可以再放点炸好的花生米,然后放上一勺陈醋,一勺生抽,一勺辣椒油,一勺盐,一勺白糖,少许的鸡精味精,

然后迅速翻拌均匀,一定不要拌得慢,否则白菜心很容易出水,拌匀后就可以直接吃了,量大实惠又好吃,是俺们山东老酒鬼的最爱,如果你也喜欢,就赶紧做起来吧。

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