小米粥应该怎么熬(同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏)

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了…

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

小米粥应该怎么熬(同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏)

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

天冷了,很多朋友喜欢在早上或者晚上,熬上一碗小米粥,喝上一口肚子里暖呼呼的,一整天都不冷,但很多朋友搞不懂,同样是熬小米粥,冷水熬和热水熬的区别,导致熬出的小米粥,没有米油不好喝,

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

所以今天,我就分享给大家,冷水熬小米粥和热水熬小米粥的区别,搞清楚了再熬,才会不吃亏,废话不多说,接下来把干货,分享给大家。

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

冷水熬小米粥的区别。

1、很多朋友熬出的小米粥,没有米油,米香味也不浓,小米粥的颜色也不发黄,关键就是,你没有冷水熬小米粥,因为小米只有冷水下锅,才会由内而外的加热,释放出的营养才更多。冷水熬小米粥的过程非常简单,接下来分享给大家。

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

2、锅中烧入适量清水,然后先把小米淘洗上几遍,淘洗好之后立刻将小米粥冷水下锅,先开大火熬上5分钟,目的是让小米的营养稀释在汤中,然后再开中小火继续熬制10分钟,这样熬出小米粥,色色泽金黄,很容易起米油,营养也更丰富,这些区别,一定要搞清楚才不吃亏。

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

热水熬小米粥的区别。

1、很多朋友熬出的小米粥,口感寡淡没有米油,颜色也浅而发黑,其实这就是你热水熬小米粥的原因,很多朋友认为熬小米粥一定要热水下锅,其实不然,小米一旦热水下锅,小米表面立刻遇热收缩,把营养全部锁在小米内,根本煮不在米粥里面,所以这些区别,朋友们一定要搞清楚,才不吃亏。

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

接下来再把一道,非常好喝的小米地瓜红枣羹的做法,分享给大家。

1、小米提前淘洗干净,放在锅中加入适量清水,然后再把地瓜切成小丁和小米一块先开大火炖5分钟,中小火再炖煮10分钟,这样小米更容易出米油,营养更丰富,

同样熬小米粥,“冷水熬”和“热水熬”区别挺大,搞清楚才不吃亏

2、10分钟后,再把干红大枣下进锅里,再煮个三五分钟就可以出锅了,这道小米地瓜红枣羹您就喝去吧,保证营养丰富,米油丰富,好喝有营养,赶紧做起来吧。

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