鸡身上哪个部位营养价值最高(鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃)

鸡身上“最好吃的5个部位”,很多人都买不到,鸡肉贩常留着自己吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又…

鸡身上“最好吃的5个部位”,很多人都买不到,鸡肉贩常留着自己吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

鸡身上哪个部位营养价值最高(鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃)

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

天冷了,很多朋友会买点鸡肉回家炖一炖,但是,很多朋友不知道,你买到的鸡肉,都是让鸡肉贩,把好东西给留下的鸡肉,所以今天,我就分享给大家,鸡身上最好吃的五个部位,咱们下次再买鸡肉时,可以找鸡肉贩直接要,鸡肉贩就会给你啦,并且我再把这5个部位,最好吃的做法分享给大家,感兴趣的朋友,跟着我往下看吧。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

1、掌中宝,

掌中宝,我感觉是鸡肉身上,最好吃的一个部位了,但是很多朋友听都没听说过,更别说做了,它就是鸡爪中间凸起的那一块肉,鸡肉贩一般不会卖,都留着自己吃,或者给饭店里,掌中宝买回家后,最好吃的做法就是孜然的了,接下来就把做法分享给大家。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

掌中宝,洗净后焯上一遍水,然后拍上一层淀粉。下锅炸至金黄酥脆后捞出来,然后锅里少留点油,把孜然粒,辣椒面下锅炒香,然后把炸好的掌中宝下锅,可以再放点炸好的花生米,再撒点精盐,翻匀后就可以直接吃了,下饭又下酒,感兴趣的朋友就试试吧。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

2、鸡边腿

很多朋友只知道鸡腿,但却不知道鸡边腿是啥,其实鸡边腿,就是鸡腿和上面的那一块肉,就叫做鸡边腿,含肉量比鸡腿要多多了,咱们找他直接要,就会卖给你了,鸡边腿买回家后,最好吃的做法就是红烧了。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

焯上一遍水后,锅里放上葱姜八角,然后把焯完水的鸡边腿下锅炒香后,下入一勺郫县豆瓣酱,一勺甜面酱,一勺蚝油,然后加入少许的生抽,清水三勺烧开,接着加点土豆香菇,再加点白糖,开中火慢炖十分钟就可以吃了,味道比普通的鸡肉要好吃多了了。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

3、鸡心

鸡心的营养含量非常高,并且炖出来的味道也不柴,口感还非常好吃,但是一般鸡肉贩不会直接卖给你,咱们买整鸡的时候,可以找鸡肉贩卖给你,也可以自己单独买上一点鸡心,鸡心买回家后最好吃的做法就是炖了。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

把鸡心焯上一遍水后,再次放进清水里面,加入八角,葱姜花椒,生抽老抽,开小火慢炖20分钟就可以了,可以直接吃,也可以切点辣椒炒一炒,味道非常棒,感兴趣的朋友试试吧。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

4、鸡冠子

一般卖鸡肉的,都会卖鸡冠子,但是因为鸡冠子很多人感觉有毒,所以卖不上价格,鸡肉贩一般留着自己吃,或者卖给饭店里,鸡冠子买回家后,最好吃的做法就是爆炒了,想吃的朋友,接下来我就把做法分享给你。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

鸡冠子买回家后,放进凉水中,加葱姜料酒焯一遍水,然后直接放进清水中,加入老抽葱姜,八角花椒,开小火慢卤半小时即可,切点青红辣椒下锅炒出辣味,接着下入少许的蚝油生抽老抽,然后把卤好的鸡冠下锅,加入精盐白糖调味后,开大火爆炒均匀后,就可以出锅了,特别的下饭好吃,喜欢吃鸡冠的朋友,就按照这个做法试试吧。

鸡身上“最好吃的4个部位”,很多人都买不到,肉贩常留着自己吃

总结:

怎么样,朋友们,看完这篇文章,这次知道鸡身上最好吃的4个部位是啥了吧?很多人买不到,鸡肉贩常留着自己吃,咱们再买鸡肉时,可以找他们要一点,他们就会卖给你了,回家后就按照上面的做法试着做一做,味道真的特别好吃,文章的干货很多,朋友们记得收藏点赞保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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