地菜包子素馅做法大全(有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗)

这是婆婆自己捡的地皮菜,一直舍不得吃。只有做包子的时候才做了吃。 By lilycatzhang  …

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

这是婆婆自己捡的地皮菜,一直舍不得吃。只有做包子的时候才做了吃。

By lilycatzhang

 

用料

  • 鸡蛋 4个
  • 粉丝 一把
  • 面粉 适量
  • 酵母粉 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 油渣 50g
  • 地皮菜 100g

 

做法步骤

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

1、揉好面团 放阳光下发酵 接下来准备包子馅儿

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

2、地皮菜洗干净 攥干水份

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

3、粉丝泡水备用

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

4、鸡蛋4个

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

5、打散

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

6、起锅 烧油

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

7、煎鸡蛋

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

8、用筷子划开

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

9、稍微加点盐 炒至焦黄停火

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

10、地皮菜放在锅里

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

11、一根葱

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

12、葱切碎

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

13、泡好的粉丝切短

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

14、材料放一起

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

15、加入油渣

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

16、所有食材材料集合

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

17、加入十三香

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

18、香油 搅拌均匀

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

19、再加入生抽 我加生抽没有了 我用了美极鲜 我觉得生抽更配这个馅儿

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

20、准备好馅儿之后 面也发的差不多了

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

21、发好的面 直接揪下来一团

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

22、揉成团 再按成饼皮 中间厚 边缘薄

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

23、大包子

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

24、开始包 具体包包子的手法 我视频里有 需要的可以去看看

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

25、一共两层 冷水上锅 静置10分钟 让它再次发酵 再开火蒸

有了这盘地皮菜包子,米饭都要多煮几碗

26、大约半小时 就可以吃了

 

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

 

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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