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什么是氧化和抗氧化?葡萄籽提取物是如何抗氧化的?

发布时间:2020-08-15 发布人:KA

近年来,随着人们对健康的重视,号称能让人美丽、年轻的保健食品层出不穷,尤其是具有抗氧化功能的保健食品,其中葡萄籽最受欢迎。不少消费者盲目跟风,陷入商家各种宣传炒作的“坑”。
近年来,随着人们对健康的重视,号称能让人美丽、年轻的保健食品层出不穷,尤其是具有抗氧化功能的保健食品,其中葡萄籽最受欢迎。不少消费者盲目跟风,陷入商家各种宣传炒作的“坑”。那么葡萄籽的主要提取物是什么呢?如何正确认识葡萄籽提取物保健食品?现在我们一个一个地解决。

什么是氧化和抗氧化?

       事实上,氧化现象在生活中随处可见。例如,苹果切面切后会变成褐色,这在化学上被称为典型的酶促褐变反应。人体内氧化会产生一些自由基。自由基可以攻击细胞膜和DNA,也可能产生变异。研究发现,自由基与衰老和各种疾病的发生有关。自由基对人体的损害实际上是一个氧化过程。为了减少自由基的伤害,我们应该从抗氧化开始。虽然人体不可避免地会产生自由基,但它也会自然产生抗氧化物,抵抗自由基对人体细胞的氧化攻击。人体的抗氧化剂是由自身合成的,也可以被食物或保健食品吸收。

那么葡萄籽提取物是如何抗氧化的?

       通常我们吃葡萄的时候会吐出葡萄籽,但我们不知道葡萄籽中含有多少有价值的营养成分。小葡萄籽不容忽视!结果表明,葡萄籽中的主要活性成分是一种人体不能自行合成的多酚类天然物质原花青素(OPC)。虽然该物质主要存在于紫色食品中,如紫甘蓝、蓝莓、桑椹等,但葡萄籽是提取原花青素的最佳资源。大量实验表明,葡萄籽中所含的原花青素具有很强的抗氧化能力,是维生素E的50倍,是维生素C的20倍,能清除人体内的有毒自由基,保护人体细胞和组织免受自由基的氧化损伤,有助于降低心脑血管疾病的风险,防辐射,美白祛斑。

       但服用含有葡萄籽成分的保健食品肯定能起到抗氧化作用吗?仍然存在争议。大量实验表明,葡萄籽确实可以抗氧化,但大多是动物实验。减少人体自由基的有效机制有很多,包括自由基转化酶和其他化学反应。原花青素的摄入对机体的抗氧化反应是否有显著影响尚不清楚。而且,每个人的体质不同,服用后效果也会不同。

       葡萄籽有特定的保健食品适用人群。主要适用于心脑血管疾病、脂肪肝、关节炎、白内障、癌症患者的辅助治疗,也适用于经常疲劳、易感冒、易过敏、经常上网、熬夜、长时间使用电脑和手机的人群;亚健康如易怒、头晕乏力、记忆力减退、体质虚弱等;其肤色为灰色或松弛,具有皱纹和黄褐斑抗氧化、抗衰老的作用。不适用于有出血倾向或凝血功能障碍、对某些食物、动植物过敏者、婴儿、孕妇、哺乳期母亲。在你考虑使用它之前,最好听医生的专业建议。

       此外,消费者在购买时要特别注意葡萄籽提取物的纯度和含量。购买时一定要在产品标签上注明原花青素的含量,这样才能保证产品质量。

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